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card complete Magazin

Birnen für Kärntner Köstlichkeiten
Genuss

Birnen für Kärntner Köstlichkeiten

Weder schön noch hip, ist die alte Obstsorte Kletzenbirne am Verschwinden. Doch ein Biobauer im Gailtal bringt das Dörrobst gemeinsam mit der Initiative Slow Food wieder auf die Teller – und zwei Rezepte hier gleich dazu.

Bio-Kräuter statt Heu für Kühe
Genuss

Bio-Kräuter statt Heu für Kühe

Wo vor 36 Jahren noch Kühe grasten, wachsen jetzt Bio-Kräuter. Hier erzählen die Kräuterpionier:innen aus dem Mühlviertel ihre Erfolgsgeschichte

Der hypnotische Blick kocht
Genuss

Der hypnotische Blick kocht

Der jungen Wienerin Baraa Bolat folgen fast zwei Millionen Menschen auf TikTok. Rund eine halbe Million sieht ihr regelmäßig auf Instagram beim Kochen zu. Was macht sie so erfolgreich?

Nüchtern ist der neue Rausch
Genuss

Nüchtern ist der neue Rausch

Was versprechen alkoholfreie Weine und Destillate? Und wie schmeckt dieser neue Trend?

Alles für die Fisch’. Und das Gemüse
Genuss

Alles für die Fisch’. Und das Gemüse

Am Rand der Donaustadt steht der erste kommerzielle Aquaponik-Betrieb des Landes. Junge Landwirte ziehen dort Gemüse – und den Wiener Wels

Auf die Brettln, fertig, los!
Genuss

Auf die Brettln, fertig, los!

In Ski-in-Ski-out-Hotels beginnt das Pistenvergnügen vor der Haustür
Der Wachmacher
Genuss

Der Wachmacher

Koffein, eine Substanz mit vielen Facetten